„Klimagerechte Politik statt Profite für Großkonzerne und Reiche“

Rekordhitze in Südeuropa, Überflutungen in Mitteleuropa, eine nie dagewesene Erwärmung des Atlantik sowie ein dramatischerRückgang des Antarktis-Eises. Die Wetterextreme nehmen weltweit zu, die Klimakrise verschärft sich in einem noch nie dagewesenen Tempo.

Am 15. September rufen daher Klimaschützer*innen weltweit zum nächsten Klimastreik auf. In Österreich plant die auf klimaprotest.at vernetzte Klimabewegung* unter dem Motto „Zukunft für alle – jetzt handeln!“ Demonstrationen, Aktionen und Kundgebungen – derzeit fixiert sind die Orte Wien, Graz und Linz.

„Die Politik verspricht ambitionierte Klimaziele, doch wirksame Maßnahmen und konkrete Pläne lassen auf sich warten. Wir sagen Schluss mit Scheinklimaschutz und Blockadehaltungen! Statt den Profiten der Großkonzerne und Reichen müssen wir klimagerechte Politik in den Fokus rücken – zum Wohle aller!“ heißt es unter anderem im gemeinsamen Aufruf.

Weltweite Temperaturrekorde im Juli sind Klimawandel geschuldet

Die Organisator*innen fordern dabei unter anderem die Senkung des Energieverbrauchs, eine konsequente Energiewende und den Ausstieg aus fossilen Energieträgern sowie weltweite Solidarität und Zusammenarbeit.

„Es ist an der Zeit, Wohlstand neu zu definieren, eine fürsorgende Wirtschaft aufzubauen und umwelt- und klimaschädliches Verhalten zu verhindern. Gesellschaft und Natur müssen im Mittelpunkt des Wandels stehen, nicht die Profite der Mächtigen. Die Uhr tickt – es braucht jetzt uns alle, um die Transformation herbeizuführen!“

pro.Earth-Fazit

Ganz in unserem Sinn

Der Boden ist unser kostbarstes Gut. Dennoch gehen wir viel zu sorglos damit um. Ernährungssicherheit kann man nicht importieren. Eine heimische Landwirtschaft, die ausreichend gesunden Boden zur Verfügung hat, um Nahrungsmittel zu erzeugen, ist unverzichtbar für eine Volkswirtschaft. Eine dramatische Entwicklung.

Wie sollen wir immer mehr Menschen mit immer weniger Fläche ernähren?

„Allein in den vergangenen 50 Jahren wurden in Österreich 300.000 Hektar beste Agrarflächen durch Verbauung vernichtet. Das entspricht der gesamten Ackerfläche Oberösterreichs. Dennoch werden auch heute noch täglich 11,5 Hektar verbaut – das entspricht 16 Fußballfeldern. Österreichs Ziel seit 2002 ist es, nur 2,5 Hektar pro Tag zu verbauen, und trotzdem wächst die Flächenversiegelung jährlich schneller als die österreichische Bevölkerung.

Mit dem Bodenverbrauch stieg auch die durchschnittliche Wohnfläche pro Person an. Im Umkehrschluss bedeutet das, dass wir in Österreich bei wachsender Bevölkerung immer mehr Platz zum Wohnen, aber weniger Fläche zur Essensproduktion zur Verfügung haben. Es stellt sich dabei die Frage: Wie sollen wir mit immer weniger Boden immer mehr Menschen ernähren?“, weist Dr. Kurt Weinberger, Vorstandsvorsitzender der Österreichischen Hagelversicherung, auf die Notwendigkeit eines Umdenkens hin.

Keine Selbstversorgung mehr möglich

„Der fortschreitende Klimawandel und der Bodenverbrauch werden ohne entsprechende Lenkungsmaßnahmen in den nächsten Jahrzehnten dazu führen, dass bei den meisten derzeit bedeutenden Feldfrüchten nach 2030 keine Autarkie mehr gewährleistet werden kann, selbst wenn alle derzeit verfügbaren Bodenressourcen in der Produktion verbleiben“, brachte es Andreas Baumgarten, Leiter einer Studie der AGES, die in Kooperation mit anderen Institutionen im Auftrag des Bundesministeriums für Nachhaltigkeit und Tourismus (BMNT) erstellt wurde.

Fakten auf einen Blick

Die tägliche Verbauung von 13 Hektar – das entspricht der Fläche von 20 Fußballfeldern – wertvoller Wiesen und Äcker für Straßen, Siedlungen, Shoppingcenter und Industriehallen hat dramatische Auswirkungen auf die Lebensmittelversorgungssicherheit

Die größten Verlierer der Bodenversiegelung sind landwirtschaftliche Flächen: In den vergangenen 50 Jahren wurden in Österreich 300.000 Hektar beste Agrarflächen durch Verbauung vernichtet  – eine landwirtschaftliche Fläche so groß wie das Burgenland

So entspricht der jährliche Verlust an Agrarflächen knapp 5.000 Hektar Äcker und Wiesen

Wir müssen aufgrund der schwindenden Bodenfruchtbarkeit mit einem Gesamtrückgang der Erträge um bis zu 19% in den kommenden 40 Jahren rechnen

Aufgrund der Trockenheit wird von Forscher*innen für das Flach- und Hügelland im Osten Österreich die Abnahme der Fruchtbarkeit um 48 Prozent bis 2065 prognostiziert –  wo sich die ertragreichsten Ackerböden befinden.

In Summe werde Österreich ein Drittel der landwirtschaftlichen Produktivität verlieren.

Das bedeutet umgerechnet beispielsweise einen Verlust von 30 Millionen kg Brotgetreide (5.000 Hektar mal durchschnittlich 6.000 kg/Hektar). Für den Brotkonsum werden rund 85 kg Getreide pro Kopf und Jahr benötigt

Somit verbauen wir in einem Jahr das Brotgetreide für mehr als 350.000 Österreicherinnen und Österreicher. Diese Entwicklung ist fahrlässig, weil es die Ernährungssouveränität Österreichs massiv gefährdet

Wir haben bereits jetzt nur mehr einen Selbstversorgungsgrad von

von 86 Prozent bei Brotgetreide,
 von 80 Prozent bei Kartoffeln,
 nicht einmal 50 Prozent bei Gemüse und
 sogar nur von 15 Prozent bei Soja

Aber auch der Klimawandel wird beschleunigt. Durch die Versiegelung des Bodens geht notwendiger CO2– und Wasserspeicher für immer verloren, Schäden durch Wetterextremereignisse wie Dürreperioden und Hochwasser werden mehr.

Der Bodenatlas gibt Auskunft über den Anteil versiegelter Flächen – hier geht’s zur Grafik

Eine neue WWF-Berechnung zum Bodenverbrauch in den neun Bundesländern zeigt den massiven Handlungsbedarf für die Politik. Demnach sind alle Bundesländer von einer nachhaltigen Bodennutzung weit entfernt. In vier von neun Ländern ist der Bodenverbrauch 2022 im Vergleich zum Jahr davor sogar deutlich angestiegen. “Das ‘Mini-Dubai’ in Grafenwörth ist nur die Spitze des Eisbergs.

Zahlreiche Beispiele aus den Bundesländern zeigen, dass es nach wie vor kein Umdenken gibt. Mit einem Bodenverbrauch von durchschnittlich 12 Hektar pro Tag hat Österreich 2022 fast das Fünffache des Nachhaltigkeitsziels des Bundes verbaut”, kritisiert WWF-Bodenschutz Sprecher Simon Pories.

Der WWF fordert daher Maßnahmenpakete gegen den Flächenfraß in allen Bundesländern sowie ein Ende der Blockadehaltung gegen eine wirksame österreichweite Bodenstrategie. “Die Bundesländer stellen sich bisher gegen verbindliche Ziele, bleiben selbst aber weitgehend tatenlos. Sie liefern damit selbst die besten Argumente für ein Bodenschutzgesetz auf Bundesebene”, sagt Simon Pories.

Negativer Spitzenreiter im Bundesländer-Vergleich ist Oberösterreich, wo der Bodenverbrauch um mehr als zwei Drittel gestiegen ist – von 2,48 (2021) auf 4,25 Hektar im Jahr 2022. “Das liegt unter anderem an der großflächigen Umwidmung von Grünland in Bauland in den vergangenen Jahren und an der mangelnden Regionalplanung. Auch pro Kopf gerechnet hat sich Oberösterreich damit zum Bundesland mit dem stärksten Flächenfraß katapultiert. Allein die Betriebsflächen sind 2022 in Oberösterreich um sechs Quadratkilometer gewachsen”, sagt Simon Pories vom WWF.

Mit der Steiermark stagniert der bisherige negative Spitzenreiter auf hohem Niveau bei 2,54 Hektar Bodenverbrauch pro Tag – und verbraucht damit im Alleingang so viel Boden, wie im “Nachhaltigkeitsziel” der Bundesregierung für ganz Österreich vorgesehen wäre.

An dritter Stelle steht Niederösterreich, wo der Bodenverbrauch 2022 auf 2,3 Hektar pro Tag gestiegen ist. “Das heißt, dass dort im Schnitt alle sechs Tage ein neuer ‘Sonnenweiher’ verbraucht wird”, sagt Simon Pories. “Niederösterreich ist außerdem das Bundesland mit der größten Zunahme der Verkehrsflächen. Allein 2,2 Quadratkilometer wurden für Straßen und Parkplätze verbaut, während Schienenflächen weiter rückläufig sind. Das zeigt dringenden Handlungsbedarf in der Verkehrspolitik, sonst werden weiter wertvolle Äcker versiegelt und der Klimaschutz sabotiert.”

Ebenfalls gestiegen ist die Fläche der zusätzlich verbrauchten Böden 2022 in Kärnten (von 0,57 auf 0,87 Hektar pro Tag) und Vorarlberg (von 0,45 auf 0,73 Hektar pro Tag).

Tirol verfügt aufgrund seiner alpinen Topographie über besonders wenig Dauersiedlungsraum, verbrauchte 2022 aber weiterhin rund 0,5 Hektar Boden pro Tag.

Das Burgenland verzeichnete im Vorjahr einen Rückgang auf 0,4 Hektar pro Tag. Das stark zersiedelte Bundesland hält jedoch bei der bisher insgesamt in Anspruch genommenen Fläche mit rund 1.316 Quadratmetern pro Kopf den Negativ-Rekord.

In Salzburg sank der Bodenverbrauch nach einem besonders hohen Wert 2021 im Jahr 2022 wieder auf 0,39 Hektar pro Tag und damit auf den Schnitt der vergangenen Jahre.

Wien nimmt im Bundesländer-Vergleich eine Sonderstellung ein: “Als Großstadt hat Wien den geringsten Bodenverbrauch der Bundesländer, aber dafür einen besonders hohen Versiegelungsgrad. Daher braucht es groß angelegte Entsiegelungs-Programme in allen Bezirken, gerade angesichts der steigenden Hitzetage”, sagt Simon Pories.

Der Flächenfraß hat massive Folgen für Mensch und Natur. “Dennoch lassen die Bundesländer weiter Einkaufs- und Gewerbeparks auf der grünen Wiese zu – und das, obwohl tausende Hektar Leerstand ungenutzt bleiben und in vielen Gemeinden die Ortskerne veröden”, kritisiert WWF-Sprecher Pories. “Nach dem Scheitern der Bodenstrategie im Juni darf die Verantwortung für den Bodenschutz nicht länger auf die jeweils andere politische Ebene geschoben werden. Stattdessen müssen die Landesregierungen die jeweiligen Raumordnungsgesetze massiv nachbessern und stärkeren Naturschutz verankern“, fordert Pories.

Bodenversiegelung – eines der ganz großen Umweltprobleme

Verbraucht und versiegelt

Das Umweltbundesamt definiert Bodenverbrauch als den Verlust biologisch produktiver Böden durch Verbauung für Siedlungs- und Verkehrszwecke, aber auch für intensive Erholungsnutzungen, Deponien, Abbauflächen, Kraftwerksanlagen und ähnliche Intensivnutzungen. Im Jahr 2022 wurde deutlich mehr als die Hälfte davon (55 Prozent) versiegelt, also mit einer wasserundurchlässigen Schicht überzogen. Für die Bundesländer-Zahlen zum Bodenverbrauch hat der WWF nach der Methodik des Umweltbundesamtes Daten des Bundesamtes für Eich- und Vermessungswesen ausgewertet.

Weiterführender Link

WWF Bodenverbrauch Report 2023

Grafiken ©️ WWF Österreich

Es ist jeden Sommer dasselbe – ich möchte das Lebensgefühl, die Eindrücke, die Sonne, die Leichtigkeit und die Wärme abspeichern, irgendwie konservieren, aber es gelingt mir selten. Nun hab ich eine Idee: Ich mach Limoncello.

Allein seine Farbe ist schon so berauschend, dass dieser herrliche Auszug des Südens auch ohne den doch erheblichen Alkoholgehalt alle Sinne betören würde.

Zitronen

Bei seiner Zubereitung achten wir ganz besonders auf biologische Zitronen deren Schalen auch zum Verzehr geeignet sind, da sie ja im Ganzen verwendet werden und das Herzstück der Herrlichkeit darstellen. Außerdem raten wir zu leicht unreifen Stücken, da diese intensiveres Aroma abgeben.

Die Schale sollte eher glatt aber dick sein.

Ansatz

Zum Alkohol ist zu sagen, dass sich die Stehzeit mit höherem Prozentanteil verringert. So kann ein 95%iger Weingeist bereits nach einer Woche traumhaften Limoncello erzeugen. Hat er um die 60%, dauert es bis zu 3 Wochen.

Frisch ans Werk

Als Vorbereitung empfehlen wir eine geblümte Schürze (für beiderlei Geschlecht) und dazu eine nicht zu knapp italophile Playlist. Bei der Farbe des Lippenstifts empfehlen wir einen sommerlich leichten Ton wie ein durchscheinendes Rosé.

Was wir brauchen

750 ml hochprozentigen Alkohol (wie oben beschrieben)

ca. 10 große Zitronen

nach einiger Zeit:

800g Zucker

1l Wasser

Zunächst braucht ihr ein großes, sehr sauberes Einmachglas (am besten heiß ausgespült)

Mit einem Sparschäler nun vorsichtig die Zitronen abschälen – dabei möglichst kein weißes Fleisch dazu abschälen, das enthält viele Bitterstoffe

Die Zitronenschalen mit dem Alkohol aufgießen und mit einem Kochlöffel „stampfen“

An einem dunklen Ort ziehen lassen (die Dauer richtet sich nach dem Alkoholgehalt – bei 95% erhältst du nach 2 Wochen Ziehen einen sehr runden Geschmack, bei niedrigprozentigerem Ansatz dauert es entsprechend länger)

Täglich sollte das Glas einmal durchgeschüttelt werden.

Nach Ablauf der Stehzeit Zucker und Wasser aufkochen und unter ständigem Rühren den Zucker auflösen. Danach abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Zitronen-Alkohol-Mischung durch ein feines Sieb oder noch besser Passiertuch abseihen und dann den Zuckersirup dazugeben – jetzt entsteht die herrlich milchige Konsistenz.

In saubere Flaschen abfüllen und genießen.

Wir lieben Limoncello. Er ist nicht nur als Likör solo großartig, auch mit eiskaltem Soda aufgespritzt versüßt er so manchen lauen Sommerabend. Auch ein paar Tropfen auf herben Eissorten wie Basilikum ergeben eine Geschmacksexplosion.

Der Fantasie sind – wie immer – keine Grenzen gesetzt. Viel Vergnügen!!

Disteln. Darüber wollen wir #Beetschwestern heute schreiben. Weil wir ihnen verfallen sind. Und sie uns solche Freude bereiten! Wir wissen, dass nicht alle Gärtnerinnen solch positive Gefühle gegenüber Disteln hegen. Und wir wissen von Spaziergängen mit unseren vierbeinigen Untermietern, dass sie auch äußerst unangenehm sein können. Dennoch lieben wir alle Arten von Disteln, sowohl die Wild- als auch die Edelformen. Und allen ist gemein, dass sie ein wahrer Insektenmagnet sind, aber nicht nur –  auch Vögel lieben sie!

Auf dem Foto sitzt ein Stieglitz auf einer Kardedistel

Warum wir sie mögen

Disteln bieten neben ihrer aparten Schönheit, die auch im Winter erhalten bleibt, aufgrund ihrer unkomplizierten Art viele Vorteile.
Sie wachsen ohne großen Aufwand auf trockenen, mageren Böden in sonniger Lage, mit einer Ausnahme: die Purpur-Kratzdistel, die es feuchter mag. Anmerkung: Bei uns #Beetschwestern im Halbschatten, weil wir kaum vollsonnige Plätze anzubieten habe
Viele Arten sind mehrjährige Stauden, die imersten Jahr eine Blattrosette und im zweiten Jahr dann Blüten entwickelt – Unsere Kugeldisteln wurden innerhalb von drei Jahren mannhoch und aus zwei kleinen Stauden entwickelten sie sich zu stauden, die jeweils einen Meter im Durchmesser haben.
Sie bieten Wohn- und Nahrungsraum für viele Tierarten.
Disteln lassen sich gut aus Samen ziehen oder sorgen selbst durch Aussaat für Nachwuchs

Mannstreu

Diese Distelart (Eryngium) ist sehr dekorativ und wird auch gerne für Trockensträuße verwendet. Während der Blütezeit lockt Mannstreu viele Insekten an. Es treibt jedes Jahr neu aus, ist also eine langlebige Staude.

Agavenblättriger Mannstreu braucht rund 70 cm Abstand zum Nachbarn, die kleineren Mannstreu-Arten rund 40-50 Zentimeter.

Achtung: Der Alpen-Mannstreu bevorzugt frischen, nährstoffreichen und humosen Boden!

Gut zu wissen: Den Fehler, die Jungpflanzen zu eng zu setzen, haben wir #Beetschwestern schon öfter gemacht,
was dazu führte, dass diejenigen, die schwächer gewachsen sind von den starkwüchsigen Pflanzen verdrängt wurden

Mariendistel

Die Mariendistel (Silybum marianum) ist nicht nur wunderschön, sondern auch eine Heilpflanze, besonders für Leber, Galle und Darm. In ihren Samen befindet sich Silibin, ein so starker Wirkstoff für die Leber, das sogar gegen das tödliche Gift des grünen Knollenblätterpilzes eingesetzt wird.

Die ein- bis zweijährige Pflanze wird bis zu 150 Zentimeter hoch.

Kugeldisteln

Kugeldisteln (Echinops) gibt es in weiß oder blau. Sie sind mehrjährig und werden bis zu 2 Meter hoch. Ihre Blüten sind kugelrund wie Zierlauchblüten, in ihrem Durchmesser allerdings kleiner.

Die „Ruthenische Kugeldistel“ (Echinops ritro) kommt auf den magersten Böden zurecht.

Karden

Die Wilde Karde (Dipsacus fullonum) gehört zu den Disteln und gilt als wertvolle Bienenweide. Manche Kardendistelarten werden bis zu drei Meter hoch.

Distelfinken und Distelfalter sind gern gesehene Gäste auf Karden, sowie auf Kratz- und Eselsdisteln.

Wir#Beetschwestern würden uns freuen, wenn unsere Begeisterung für Disteln auf euch überspringt und ihr sie ebenfalls in euren Gärten und auf euren Balkonen kultiviert!